食品加工業界の概要
食品加工業とは、食品に関する加工を主な業務としている仕事です。
食べ物を扱う仕事ということで、食品加工といってもその幅は広く、製粉業・醸造業・製糖業・乳業・製菓工業・水産加工業・肉製品・缶詰・瓶詰・食用油脂・飲料など実に様々な業種があります。
こうした加工は、専門の工場で衛生的に作られているものです。
専用の工場では、それぞれに適した専用のラインがあり、流れ作業ですべての工程が行われています。
口に入るものを作ってきますので、衛生面には非常に厳しく、機械によるチェック体制が整っている工場がほとんどです。
食品加工の主な業務内容
前述のように、食品加工といっても様々なジャンルがあり、生産地による地域性などもあります。
しかし基本は、食品を加工し、一連の流れで商品を作り上げていくことは、どの業種にも共通していると言ってよいでしょう。
例えばお弁当などは、工場内でご飯とお総菜を加工し、それを専用トレイなどに詰め込んでいく作業が主な業務となります。
食べ物を扱っていますので、工場内は常に清潔に保ち、気温なども一定の温度に保っています。
作業も手早くやる必要がありますので、ベルトコンベヤーなどを用いた専用のラインで、黙々と作業をこなします。
作業は、一定のスピードで行われますので、慣れてくるまでは忙しく感じることも多いでしょう。
食品加工バイトのメリットとデメリット
どの業種でも、工場内では専用のラインがあり、一連の工程で作業を行っていきます。初めての方は、最初は慣れませんが、コツを覚えてしまえば意外と楽な作業です。そこで、食品加工バイトのメリットと、デメリットを簡単に紹介しておきましょう。
メリット
・作業工程が決まっているので覚えるのが早い
・重い荷物を持つことがない
・初心者でもできる
・コミュニケーションが必要ない
デメリット
・同じ態勢で立ちっぱなしは疲れる
・時給が安い
・気温が低めで寒く感じる
・作業ラインが早すぎる
・食品の匂いや機械の音がうるさく感じる
仕事としては単調で、比較的楽な作業ですが、食品加工工場ならではのデメリットもあるようです。
食品加工バイトに向いているタイプ
食品加工のアルバイトは、衛生面に対して非常に厳しいので、常に清潔に保つことを心がけなければなりません。
業務的には単調で、仕事中はほかの人としゃべることは、ほとんどありませんので、精神的に疲れることも多く、コツコツやる事が苦にならない人が向いています。
また、力仕事はほとんどありませんので、立ち仕事になりますので持久力に自信のある方がよいでしょう。
作業は効率的に、スピードが重視されますので、テキパキと動けて手先が器用な方に向いています。
工場内は、少し肌寒く感じますが、寒さに弱い方はなら、少し厚着にしておくとよいでしょう。