精肉店のアルバイトの概要
お肉屋さんと聞くと、焼き肉屋さんと勘違いしてしまうかもしれませんが、正確には精肉店の仕事のことです。
精肉店は、昔ながらの商店街でもよく見かけられる業種で、中には美味しいコロッケが有名なお店もあります。
スーパーにも、こうしたお肉専用のエリアがありますが、精肉店と異なるのはその専門性にあります。
精肉店は、質の高い肉類がそろっており、スーパーとは質そのものが違うといわれます。
これは、専門的に肉を取り扱っているため、お肉全般の目利きが行き届いており、スーパーでは見る事のできない種類のお肉も取り扱っています。
ただし、スーパーよりはやや高めですが、特売日などを利用する事で安く購入することもできます。
精肉店の主な仕事とは
精肉店でのお仕事はいたって簡単、加工と販売が主な業務となります。
加工といっても、肉のスライスやお総菜を作ったりする仕事です。
といっても、鶏をさばいたり、大きなブロック肉を分ける難しい作業は、精肉店で働く専門家が行いますので、アルバイトの作業はパック詰めと接客が中心となります。
お肉の種類は、基本的に牛肉と豚肉、そして鶏肉が主体となります。
店によっては、ジヴィエなども取り扱っており、スーパーではあまり見かけることのない種類の肉も扱っています。
また季節によっては、マガモや七面鳥など、海外から輸入されたものもあり、こうしたお肉のほとんどは、専門店などに購入されていきます。
お肉屋さんのアルバイトのメリット
なんといっても精肉店は専門店ですので、肉に関してとても詳しくなれます。
なぜかといえば、スーパーと違って精肉店は、接客が重要視されるからです。
さらにおしなべて言うならば、お客さまがこんな料理がしたいからどんなお肉がいいのかしら、このお肉はどんな料理に向いているのなどと、聞かれる事が多いからです。
アルバイト初心者には、少し荷が重いと思われるかもしれませんが、慣れてしまえば、どの部位がどの料理に向いているのか自然とわかるようになります。
また、お肉屋さんの場合、一頭買いですべて販売する事もありますので、内臓の部位などにもとても詳しくなれます。
精肉屋のアルバイトに向いているタイプ
精肉屋さんの場合、極端に大きな店舗というよりは、小規模個人事業者が圧倒的に多いといえます。
精肉の職人の補助として、あまり難しい仕事はありませんので、仕事に関して言えば、ほかのアルバイトよりも比較的早く業務が覚えられます。
アットホームなお店も多いので、働きやすさに関しては特に問題はなし。
接客を重要視しますので、明るい方であればどなたでも働くことができます。
ただし、お肉を扱いますので、不衛生にならないように注意が必要です。
作業着などは、お店で用意してくれますので、動きやすい靴を履いておくとよいでしょう。